Solomillo de ternera con foie y salsa de frambuesa (6 raciones) pasta terminado con fideos del mismo

terminado con fideos del mismo elemento y crocanti de avellana

El precio indicado es por cada comensal

cuando contaba con 16 años de edad recibió el encargo por parte del Canciller del Imperio Austriaco

Una botella de Fino Segunda bota de 75 cl

A la vista: incoloro

Solomillo de ternera con foie y salsa de frambuesa (6 raciones) pasta terminado con fideos del mismoTierno y jugoso solomillo de ternera al horno albardado con bacon y con medalln de foie. Acompaado de una exclusiva salsa de frambuesa de receta propia. Esta elaboracin se presenta para 6 comensales, con piezas que tienen un peso en crudo de unos 225 gr. Se acompaa con guarnicin de patatas parisinas