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sobreclarificación del jugo y mala calidad de la fruta (Botrytis
75" con torre
ácidos grasos insaturados
Go-ferm Protect sirope Creates great whirlpool actionGo Ferm Protect fue creado como resultado de un estudio de varios aos de fermentaciones problemticas realizado por Lallemand y el Instituto Nacional de Investigacin Agrcola (INRA) en Francia. Durante este perodo, observaron los efectos adversos en la levadura de la fruta demasiado madura (> 28 Brix), bajos niveles de nutrientes, sobreclarificacin del jugo y mala calidad de la fruta (Botrytis, podredumbre, alto conteo de bacterias, residuos de
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